基本信息
【主要营养】硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇、生物碱
【食疗功效】治水肿、治肾脏炎、治肝炎黄疸
【适宜人群】一般人群均可食用。尤适宜水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压病，糖尿病，乳汁不通患者。
【禁忌人群】无任何的人群禁忌。
玉米须的功效和作用
【利尿】玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。
【降血压】玉米须50g，菊花10g，煎汤。此为1日剂量，分早、晚两次口服。
【治肾脏炎、初期肾结石】玉蜀黍须，分量不拘，煎浓汤，频服。
【止血】玉米须能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药。
食用玉米须要注意什么？
玉米须做汤利尿力较强，若高血压病患者，小便频多时，宜注意饮用。
玉米须在玉米收获季节，可用新鲜玉米须则效果更好。
如何挑选玉米须？
在挑选玉米须时不宜选择太嫩的，要挑选成金褐色的，而起特别的柔亮，摸起来特别的顺滑，还可以拿起来闻一闻，有一股浓烈的玉米味道。别选结块或者杂质比较多的。
如何保存玉米须?
可以拿个透明熟料带将玉米须放入其中密封保存，放置在干燥通风处保存起来即可。