在今天，黑色的食物越来越受到人们的欢迎，人们认为吃黑色的食物可以补充体内的气血，让新陈代谢更加的顺畅。确实如此，根据研究表明，常吃黑米可以抗衰老。黑米与白米相比，所含有的黄酮类活性物质要高出五倍之多，对动脉硬化起到一定的预防作用。
黑米粥的功效与制作方法：
把黑米煮成饭或粥，全天吃，不禁水。 黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，种植历史悠久，我国不少地方都有生产。 黑米食用价值高，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。 煮粥时，黑米用水浸泡一昼夜，淘洗次数要多，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。 坚持每晚只吃到七分饱。早餐时，他就吃点牛奶、鸡蛋;早餐和午餐吃得饱点，晚餐尽量少吃点。
黑米在超市里都有，洗的时候会很困难，感觉老也洗不干净，都是紫水……没关系，不用管它。
另外，黑米要煮的好吃就得煮开花，可能MM会想用高压锅煮，其实最简单的方法就是浸泡20几个小时以后再煮，那样的话就跟普通大米一样好煮了!
为了变着法子调节独自一人的枯燥饮食，最近专门买了一小袋有机黑糙米来做饭，又专门上网查了一下黑米的保健功能，意外发现黑米竟然是减肥的好把式。于是就快快把它介绍给大家------
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米粥的功效与制作方法：
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，种植历史悠久，我国不少地方都有生产。
黑米食用价值高，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
把黑米煮成饭或粥，全天吃，不禁水。
煮粥时，黑米用水浸泡一昼夜，淘洗次数要多，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
来到市场上，你可以买到黑米，也是人们常吃的食物之一，您对黑米了解多少呢？在我国古时候就种植黑米，黑米的生产地域广阔，与普通的白米相比，它的营养价值要高出几倍。黑米对于活血有一定的疗效，在煮黑米粥的时候，最好是将黑米泡上一夜，这样并不会流失它的营养成分。