许多人觉得在白天辛苦工作了一天之后，晚上应该多吃点东西。有些人也认为我们应该在晚上吃得更多，因为我们在晚上睡觉的时候不再吃东西，所以我们应该在晚上吃得更多以维持身体的需要。事实上，吃饭吃得太多会让人受伤。
晚餐吃错了，疾病找上门
科学研究发现：晚上不良的饮食习惯，会诱发很多种疾病。所以说，晚餐吃错了，疾病找上门。
现代人压力大，生活节奏快，白天忙于工作，早餐和午餐通常是草草了事，只有晚上下班了，才有时间和心思去琢磨自己的晚餐，想在晚餐吃好点，把白天没能吃的补回来。有些人在晚上可能会有应酬，一到餐桌上就是不醉不归、不饱不回。
年轻人的胃肠功用都要比老年人好一些，因而对临时的大餐没什么不适应，但长期下去，必然会对肠胃造成伤害，进而引发各种身体疾病。细心找缘由，跟现代饮食误区分不开。
吃晚餐的准确打开方法
首先，在晚上5点-7点间吃晚餐最好。上班族即便不可以做到每天定时用饭，也最好在加班时吃些饼干、点心等，以免晚餐吃得太多。
其次，要保证一天的营养均衡，早餐和晚餐没吃到的，就在晚餐补回来。比如，假如前两顿没吃粗粮，晚上就来碗杂粮粥。
再次，用饭时不要三心二意，交谈、看电视、玩电话等都会分散你的注意力，影响胃口和消化，增加胃的担负。
最后，晚餐要做到食品的多样性，注意养分搭配。多吃些蔬菜和粗粮，从而摄入更多的膳食纤维，添加胃肠动力，有助消化。
另外，经常需求在外应酬的人肯定要管住本人的嘴，把握好本人的饭量，最好把应酬、会餐安排在中午。
晚餐怎样吃才算是清淡？
食品能够用厚、薄、清、浊几种特质来分别。
【清、薄】大多数蔬菜，水果，五谷杂粮、简单不油腻的烹饪办法等；
【厚、浊】大部分肉食、煎炸烤熏、口味重、纷乱的烹饪办法等。
在过于注重感官刺激的现代烹饪习气里，注入「清、薄、淡、少」的特质，避免「厚、浊、重、多、杂」的取向，对健康更有益。
不吃晚餐行不行？
假如不吃晚饭是想要减少肠胃担负，减少热能聚集，好像有些科学性。但事实上，只是若能做到得当的饮食，合理地活动，即便吃晚饭，也不会囤积脂肪。因而，大家没必要走这个极端。
另外，不吃晚饭，胃酸会损伤胃黏膜，对胃部造成损害。
所以，晚餐还是不要省去的好。