用料
白糖40克糯米粉30克红豆馅40克
1.牛奶倒入不粘小奶锅,加入白糖和过筛的糯米粉
2.搅拌到粘稠顺滑无颗粒的糊状
3.自己煮的红豆馅里面有红豆颗粒,制作出的雪糕口感会很好,当然可以买市面上的豆沙和蜜豆混在一起用。不过我还是希望你不要怕麻烦做一点啦,红豆馅真是万能,煮一大锅搓成球冻起来随用随取很方便的!
4.开小火!顺时针搅啊搅,液体会越来越粘稠,液体沸腾之后放进红豆馅接着搅啊搅,再搅个半分钟就好,不要糊锅
5.液体放凉,倒进模具里,塞进冰箱冷冻一晚上
6.取出!脱模
7.咬一口,超级冰爽