酱鸭翅:细数酱鸭的四个步骤

作者:小橘猫 | 创建时间: 2023-07-02
咱们平时有时会喜欢吃酱鸭。 那么有什么要注意的呢? 第一点,鸭一定要去腥,用水焯过之后的鸭腥味就基本去除了。 第二点,焯好的鸭一定要腌入味,腌好的鸭在制作时会更加的有酱香。 第三点,加入各种调料制作的鸭煮好后,最后要再用少许的汁大火煮开,让...
酱鸭翅:细数酱鸭的四个步骤

操作方法

将鸭翅洗净后加入水煮开

煮开后的鸭翅取出洗净

​放入调料中搅拌好,腌30分钟

锅中重新放水,加入八角和香叶煮20分钟

再取出用少许汤汁收干即可。

取出后,鸭翅表面抹少许油防干。

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