橄榄煲时令去燥润喉汤——橄榄猪展汤

作者:风筝 | 创建时间: 2023-03-29
每每车船劳累时,我总是想到家乡那些咸咸甜甜的甘草榄,说来无论是什么时候什么境遇,有些东西虽然不常遇见,但永远都是心中最适合最过瘾的所在。所以当我在水街看到这么新鲜橄榄时,便忆起这么一道小时候常喝到的汤——橄榄猪展汤。...
橄榄煲时令去燥润喉汤——橄榄猪展汤

操作方法

准备好食材。

橄榄洗净滤干表面的水份备用。

猪展用刀切成大块。

切好的猪加入调料腌制30分钟。

把腌制好的猪展放入汤锅中,加入适量清水,大火煮开,撇净浮沫,调成小火煮40分钟;倒入橄榄再煮30分钟。

最后倒入红枣,再炖煮20分钟即可。

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