哈密瓜具有非常高的营养价值，它的含糖量非常高，通常在15%左右，所以味道也非常香甜美味。下面来一起看看。
哈密瓜坏了什么味道
哈密瓜坏了有很重的酸味，严重的是臭味。
刚刚才丢掉一个坏掉的哈密瓜。 因为天气太热坏的，里面在发酵，外面的壳上很多地方在冒白沫。我用刀一剖，嘭的一声，跟自行车胎放炮一样，差点把我的水果刀给炸飞了。
里面因为发酵，气压特别大，而且一股酸臭味，特难闻。
记得以后买哈密瓜的时候，拿出来看一看瓜皮上有没有白沫（白泡）的痕迹，或者等上几分钟，坏的瓜会不停地冒泡的。洗掉又会接着冒。这种只是外皮完全没坏，里面有问题的一类。
其他坏的，另议。
哈密瓜坏了一点还能吃吗
最好不要吃,已经腐败变质了,容易引起腹泻。
其实大多数的食物都是这样的，一般烂了一点就算你将烂的部分切去其余的部分也已经被细菌感染过了，可能我们直接看是看不出来什么的，但是实际上其他地方也被细菌所侵蚀了，只是说还没有那烂的程度，所以很多人吃了可能也没什么感觉，但是谁也不敢保证你吃了没事，能不吃尽量就不要吃，不要怕浪费，身体是最重要的。
变质的哈密瓜也不要吃。其实很容易判断哈密瓜有没有变质，很多哈密瓜表面上看起来好像挺好的，可是切开后发现里面有一股奇怪的味道，或者是发现里面都烂了，遇到这样的瓜千万不要吃，就算你洗干净了吃了对人体还是有害的，不要因小失大。
据营养专家介绍，只要水果发生霉变腐烂，即便把霉变部位去除再食用也未必安全。因为各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量青霉，霉菌产生的展青霉可以扩散到果实的其他部位，曾经有实验发现霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%。所以如果发现水果发生腐烂霉变，还是趁早扔掉比较好。青霉和细胞膜的结合过程不可逆，会对细胞造成长期的损伤，甚至有致癌的可能。
当然并不是所有坏了的水果都不能吃，这里针对的只是产生霉变的水果，如果买来的水果是因为发生碰撞而损坏，只要不长时间放置以至于细菌滋生，还是可以吃的。
哈密瓜的功效与作用
该水果含有的B族复合维生素也有很好的保健功效，维生素C有助于人体抵抗传染病，而矿物质锰可以作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。哈密瓜还含有丰富的抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质可以保护我们的身体，预防各种癌症。其中含有的维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。
哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。
据《每日邮报》日前报道，这位农夫在无意中发现，一种特殊种类的哈密瓜和其他瓜相比，能够储藏更长的时间而不会坏掉。当法国巴黎大学的科学家对这种瓜进行深入研究时，他们发现，这种瓜富含抗氧化物质，能够有助于抵抗可对细胞造成损害的氧自由基。而过度暴露在太阳下则可触发氧自由基的生成。这种哈密瓜的瓜汁已经被浓缩后，冻干成为了药片制剂。除了擦防晒霜之外，人们还可以通过每日服用这种片剂来防止皮肤被太阳晒伤。
其含有的丰富维生素A有助于维持健康的皮肤，减少患白内障的风险，并改善视力。哈密瓜热量很低，低脂肪，附有丰富的营养物质，如维生素及其矿物质。哈密瓜还可以作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。
其附有的叶酸成分有利于防止小儿神经管畸形。所以，了解这些知识，能够在饮食中适宜增加这种水果，帮助改善健康状况。