凉拌菠菜金针菇的做法

本文导读：夏天的小凉菜是必备的，清爽的一道小菜——凉拌菠菜金针菇。 原料：菠菜适量 金针菇适量 蒜末适量 葱末适量 干辣椒适量 生抽适量 醋适量 料酒适量 香油适量 盐适量 味精适量 凉拌菠菜金针菇的做法： 1金针菇和菠菜洗净后备用 2锅中烧水 3待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟 4下金针菇，也是要烫熟 5捞出后过凉水 6蒜切末，葱切末 7还有干辣椒 8所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许 9过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的） 10将调好的料汁倒入 11拌均匀之后，倒入一个杯子里 12倒扣在盘子里即可。夏天吃上这样一口还真是不错