如何做西葫芦厚蛋卷？

首先将西葫芦擦成丝，如下图所示。

然后在碗内加入两颗鸡蛋和适量的无盐虾皮粉搅拌均匀，如下图所示。

接着加入两勺的面粉和一点点的清水，搅拌均匀，如下图所示。小贴士。大家可以加入一些盐和葱花也是一个不错的选择。

然后在一个碗内加入适量的油和水搅拌均匀，如下图所示。小贴士：水要比油多。

接着在锅的表面刷上油水倒入面糊摊平，如下图所示。

接着把面和煎至两面金黄，卷起来，之后开小火盖上锅盖，闷至全熟就可以了。

最后把我们做好的西葫芦厚蛋卷切成我们喜欢吃的大小就可以了。你学会了吗？赶快动手试一试吧。