如何做蔬菜汁卷？

首先准备好要用到的所有食材，如下图所示。

然后把菠菜焯水打成泥，胡萝卜打成泥，如下图所示。

接着取适量的面粉分两个碗装，一个碗内加猪肝粉，一个碗内加虾皮粉，如下图所示。

然后分别加入胡萝卜泥，菠菜泥和鸡蛋，搅拌均匀，如下图所示。

接着在一个碗内加入水和油，搅拌均匀，如下图所示。小贴士：水要比油多。

然后在锅中刷上油水，把面糊摊成饼，如下图所示。

最后把面饼卷起来就可以了。

一道美味可口的蔬菜之卷就做好了，希望大家能够喜欢。