营养丰富的快手小炒~西葫芦木耳炒肉的做法！

　　

　　冬天重口味的火锅烧烤吃的过瘾，但总归容易上火，换一换稍微清淡的家常小炒吃吃，补充一点营养，舒缓一下肠胃。

　　用料：1.干黑木耳：一把

　　2.西葫芦：一个

　　3.猪肉：一小块

　　4.大蒜：四五瓣

　　5.油，盐，料酒，酱油，黑胡椒粉：适量

　　做法：1.黑木耳温水泡发两小时，去老根撕小朵洗净备用。大蒜去皮洗净切片。猪肉洗净切片。西葫芦洗净擦丝。

　　

　　2.起油锅，放入蒜瓣煸香后放入肉片，大火翻炒至肥肉出油，加一点黑胡椒粉一匙盐一匙料酒一匙酱油继续翻炒几下放入黑木耳。翻炒一分钟后盖锅盖转小火焖煮一分钟。打开锅盖转大火放入西葫芦丝翻炒两分钟至西葫芦丝变软出锅即可。

　　唠唠叨叨：黑木耳泡发时间不宜过久，以免滋生细菌。