操作方法
准备老抽，生抽，食盐，冰糖，白酒，八角在碗中混合均匀，调成腌料汁。
调好的倒在五花肉上，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室腌制2天左右。
三天后取出，放在通风处阴干。
大概五天左右，肥肉就会泛油。
再过几天后，猪肉的肉质会变紧，颜色也会更深，这样腊肉就做好了。
怎样自制腊肉
作者：小橘猫 | 创建时间: 2023-03-20
腊肉是指肉经腌制后再经过日光下曝晒的过程所成的加工品，防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，那怎样自制腊肉呢？下面就来看看吧。...
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准备老抽，生抽，食盐，冰糖，白酒，八角在碗中混合均匀，调成腌料汁。
调好的倒在五花肉上，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室腌制2天左右。
三天后取出，放在通风处阴干。
大概五天左右，肥肉就会泛油。
再过几天后，猪肉的肉质会变紧，颜色也会更深，这样腊肉就做好了。