操作方法
去买菜的时候，看见有老黄瓜卖，毫不犹豫地买了一个，因为觉得这个初 夏季节，很需要煲一些祛湿下火的汤来滋润一下。 老黄瓜，我们也叫金瓜，可能是因为它金澄澄的外皮颜色而得名吧。老黄瓜 和冬瓜煲汤，我都喜欢连皮一起煲，这样才更能发挥它的去湿效果，放一把眉豆、 薏米一起煲，不但祛湿而且清脂，还很清甜，很喜欢。 说到眉豆和薏米，我就想跟大家分享一下我的保存方法。豆类等干货，我喜欢 一次买多一点，放在家里随时有得用。以前，我买回来用过以后就直接把袋子绑紧， 放在橱柜里，没多久，就会发现豆子被虫子咬了一个一个洞，甚至会滋生一些黑色 的小虫子。有人建议放冰箱，但我的冰箱并不大，平时基本都是塞得满满的啦。 后来，我妈就教我一个好方法：用瓶子来装。这个方法真的很好，玻璃瓶也 好塑料瓶也好，洗干净风干以后，把豆子装进去，拧实瓶盖，（装瓶的时候，可以 取一个比你装豆的容器小一点的塑料瓶，把塑料瓶的上半部分剪下来，把剪下来的 塑料瓶口对着装豆的容器的口，就变成一个漏斗，轻松地把豆子装进去）随便放在 家里的橱柜也好，抽屉也好，可以保存很长很长时间都不会有虫子。 你呢？你是如何保存豆类的？ ************************************************************************ 老黄瓜眉豆薏米骨头汤： 材料：老黄瓜一个（400克左右），扇骨500克，眉豆50克，薏米30克，生姜1块， 蜜枣2个 做法： 1：猪骨飞水，冲干净浮沫； 2：生姜拍扁； 3：老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮，去掉瓜馕，切成大块； 4：眉豆和薏米捞洗干净； 5：把全部材料放进锅里，加入6~8碗的清水，大火煮开后转小火煲1.5~2小时， 放盐调味即可。 依依经验分享： 1：老黄瓜的外皮一定要清洗干净； 2：如果你不喜欢老黄瓜太烂，还可以把老黄瓜以外的材料先煲一个小时，然后再 放老南瓜就可以啦； 3：骨头要先飞水并冲干净浮沫，如果你不喜欢飞水，也可以直接放进去煲，水开后 再撇干净浮沫； 4：煲汤要一次性加足水，尽量避免中途加水，实在没办法要加水也应该加入热开水。 ************************************************************************** 更多美味汤水请点击文字： 玉米胡萝卜骨头 雪梨雪耳瘦肉汤 赤小豆粉葛煲鲮鱼汤 白萝卜骨头汤 粉丝虾米紫菜汤 无花果清补凉排骨汤 鱼头豆腐香菜汤 一品鲜白菜汤 鲮鱼滑西洋菜汤 黄豆菜干骨头汤 西洋菜蜜枣猪腱肉汤 萝卜丝鲫鱼汤 粉葛眉豆骨头汤 沙葛绿豆脊骨汤 咸蛋芥菜汤