步骤/方法
热锅加油。
将二个鸡蛋打在饭里，拌至冷饭松散。
将松散的蛋饭下锅炒制。
加入适量细盐。
再炒至饭粒干香时，加入适量鱼露。
再将咸菜丁及肉碎下锅。
出锅前加入芥蓝碎，炒至入味即可。
温馨提示
炒饭一定要炒至干香，这样子口感才会棒。
金灿灿香喷喷的潮汕咸菜芥兰鲜肉炒饭
作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-05-18
认识我的人都知道，我喜欢冷饭，炒炒泡泡总能给冷饭一个全新的展现平台。今天的冷饭我配以潮汕的咸菜打底，其味其口感完全不同与用新鲜蔬菜炒出来的感觉。咸香中又有脆口的感觉，感觉真是棒极了。还有呢，炒饭的最大功效就是可以将家里的多余下来的食材给搭配...
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