中国人普遍相信，喝粥养胃，而“汤泡饭”伤胃，这样的宣传甚至进入了部分医院。但是为什么不好，有什么道理却并没有多少人知道？
一直很流行喝粥养胃的说法，但胃不是靠某种食物养出来的，关键是要规律，要适合自己。只有某些有胃肠疾病或消化能力很差的病人，特殊时期需要吃粥这类不太费力的流食。对于其它人来说，粥或饭，没有谁更养胃之说。
许多人认为，当人们在吃汤泡饭的时候，在汤的润滑作用下，米饭还没经过口腔嚼烂，就已经滑入胃中，会加重肠胃的负担，容易引起消化不良，导致肠胃功能紊乱，对肠胃来说是一种伤害。其实，汤泡饭并非是人体肠胃受损的“罪魁祸首”，人们吃了汤泡饭后之所以会出现消化不良的症状，很大因素与人们进餐的速度有关。
如果吃汤泡饭时，人们能对食物进行充分咀嚼，就能在很大程度上减轻消化不良的现象。因此，吃汤泡饭伤胃，不是因为了你“吃什么”，而是在于你“怎么吃”。吃“水泡饭”不是什么好习惯，至少它口感不怎么好；但对于消化系统正常的人而言，只要你细嚼慢咽，并不存在伤胃的问题。
但是确实存在有些人不宜吃水泡饭
1、发育中的孩子
小孩肠胃功能尚未发育成熟，如果经常吃泡饭，会使孩子养成囫囵吞枣的坏习惯，也不利于牙齿的发育。而且，食物不加咀嚼就吞入肚子，还会影响肠胃功能。
2、痛风患者
肉汤泡饭味道鲜美，很受人的欢迎，但在这些汤中，如果嘌呤含量较高的，就不利于痛风患者病情的恢复，建议痛风患者要少吃汤泡饭。
平衡的膳食结构是保证人体肠胃的健康重要条件，汤泡饭虽然与胃病没有必然关系，但长期单一地吃也是不行的，否则容易出现营养不良，想要护好肠胃，就应保证营养摄入均衡，规律饮食。