白菜心包五花肉

将五花肉放入锅内，放姜、蒜、大葱、大酱、加宽水漫过猪肉，行货烧煮。用竹签扎一扎，看看出不出血水，如果不出血水，说明肉已熟透，捞出放凉后切成小片

萝卜切成丝，用盐略腌后攥干水分。白菜洗干净，掰出嫩心备用。

水芹菜、小葱、芥末切成3厘米长的段。牡蛎用淡盐水搅动洗干净，盛入网筛选控水。

作料里先放萝卜拌一下，再放水芹菜、小葱、芥末搅拌，最后加牡蛎轻轻搅拌。

在一片白菜叶上放一片五花肉，再放少许拌好的萝卜丝，包好后即可食用。将白菜和萝卜以其腌渍后包着肉更好吃。