桃子慕斯蛋糕怎么做？

吉利丁片5g和10g分开用冰水泡软。

桃子去皮切块，榨成汁。

过滤桃汁。

倒入锅中加热，加入糖溶解。

加入吉利丁片搅匀，倒入模具中冷藏凝固。

蛋黄、糖和香草精搅匀后倒入热牛奶，煮至粘稠。

加入泡软的吉利丁片搅至融化。

淡奶油打至六分发，倒入慕斯糊搅匀。

倒入果泥，搅匀。

模具中放入蛋糕胚。

倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏30分钟。

模具从冰箱取出，放入果冻后倒入慕斯糊，冷藏30分钟。

剩余的慕斯糊中加入食用色素，搅匀后倒入蛋糕胚中，放入冰箱冷藏过夜。

取出脱模，表面装饰果肉和薄荷叶即可。