绿豆糕的做法是什么?

作者:烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-05-31
绿豆糕的做法是什么?

操作方法

200g脱皮绿豆,清水洗净。

倒入420g水煮至软烂。

煮好的绿豆搅拌成绿豆沙泥,倒入锅里,小火炒干。

放入黄油20g,翻炒到黄油完全被绿豆沙吸收为止。

绿豆泥里加入白砂糖50g、麦芽糖25g,翻炒至可以抱成团。

将炒好的绿豆泥晾凉。

平均分成30g一个。

搓圆放进模具里。

用力压下,脱模。

做好了。

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