操作方法
锅里倒入大量食用油，放入牛油，熬制融化。
将葱段，大蒜，辣椒酱，豆瓣酱倒入油锅煎熬，用锅铲搅拌。
倒入豆豉，加一瓶白酒，不断混合底料，然后将煮透的葱段捞出。
倒入青花椒，红花椒，然后下八角，丁香，三萘，陈皮，草果，茴香，甘草，桂皮等香料，在油锅中不断翻炒。
倒入大块冰糖和酒酿，不断翻炒直至冰糖融化。
等底料凉了之后盛入碗中密封即可。
如何制作火锅底料？
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-05-04
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