虾仁豆腐鸡蛋羹 增强宝宝骨骼肌肉的发育

准备食材：鲜虾，鸡蛋，西兰花，嫩豆腐

处理鲜虾，剥除虾壳，剔除虾线，虾肉切成宝宝可以接受的颗粒大小。

虾仁拿柠檬腌制一下去腥备用（有的妈妈做虾不用这步，但是我觉得拿柠檬腌制 过的虾仁蒸完有一股柠檬的清香超好吃，宝宝的食物味道淡，这里加一点柠檬味 挺好的）。

鸡蛋用分离器取出蛋黄（已经加过蛋清的妈妈就跳过这步）。

加进温水打散，按1:1的比例，水千万不能多不然凝结不了。

打散好的蛋液很多气泡，拿网筛过滤一下备用

西兰花用水焯一下，30s差不多就可以。

切小块备用，根部剔除，只保留花头的部分。

在准备炖蛋的容器里，放入嫩豆腐。

过滤好的蛋液倒进去，没过豆腐为宜。

盖上容器盖（没有的用保鲜膜包上，戳几个小洞）。

大约十分钟之后，鸡蛋羹开始凝固起来了，在表面放进虾仁和西兰花粒，之后   大约三分钟，等鸡蛋羹完全凝固之后就可以出炉啦～

一碗高蛋白鸡蛋羹完成！一挖还能挖到豆腐哟～