如何挑选卷心菜

大头菜的外皮 挑选的时候要挑选没有烂的，没有出现小眼的。 表面很光滑，整洁。

大头菜的大小 大小方面就要看几口人吃了。 如果人数多的话，当然要挑选大的了。 大头菜建议大家挑选中个的，这样容易一顿吃完，不剩下。

大头菜的颜色 有的是白色较多，而有的是绿色较多。 喜欢吃脆脆的，就要挑选白色较多的了。 喜欢吃软软的菜叶，当然要挑选绿色稍多的了。

大头菜新鲜 想要知道新鲜与否，可以看看大头菜的根部。 如果根部很干净的话，那么是新鲜的。 如果根部稍烂的话，那么是时间稍长的。

大头菜的重量 挑选的时候用手掂量一下。 如果很轻，那么没有什么水分了。 挑选沉沉的比较不错。