操作方法
挑选新鲜脆嫩的四季豆，摘头去尾，掰成小段，划去老茎，洗干净，然后沥干水分备用。
锅里多倒些油，烧热，把四季豆下锅煸炒至表面起皱，绕后出锅，装盘待用。
再适量在锅中加油，撒入适量花椒、葱、姜、蒜等配料翻炒。
放入切好的红尖椒、瘦肉，与佐料一起翻炒至入味。
再次将四季豆倒入锅中，根据需要放入盐调味，炒热后关火，加少许鸡精，装盘。
怎样干煸美味四季豆？
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-07-31
这道再普通不过的干煸四季豆，属于川菜菜系。这道菜制作简单，口味干香辣爽，营养价值丰富，开胃下酒，是一道色香味俱全的家常菜。我们可以从这道菜入手，来体会颜色的搭配、佐料的选用。对于初学者来说，用于练手再好不过！...
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