怎么凉拌茄莲

作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-08-03

茄莲维生素C含量极高，含大量的钾，而维生素E的含量也很高，凉拌不会破坏营养成分，口感脆脆的，十分可口。...

茄莲去皮，洗干净

切成丝，码在容器内，放入盐拌匀。茄莲比较硬，加盐腌一会儿，煞煞生，吃的时候口感更好。

腌几分钟后放上红辣椒段和花椒，灶上架锅，加入食用油，加热

有开始冒油，就是热了，把热油泼在花椒和辣椒上，伴随着刺啦一声，香味也散发出来

加入白糖，酱油，醋，我喜欢用陈醋，不好看但是口感更好，白醋味道只有寡淡的酸，陈醋后味儿香。盐之前已经放过了，就不需要再放了。

把所有调料放进去之后，拌匀，就可以吃了。要是想摆盘好看点，可以放在碟子中。脆脆的很爽口，开胃凉菜哦~~~

盐腌的时候加过了，拌的时候不要忘了再放一次，那就咸了哦。