操作方法
将茄子去皮，洗净，青椒淘洗干净。
将茄子切成块，青椒切成片。之后在茄子上撒上盐，通过盐的作用使茄子水分渗出，这样在炒的时候就可以减少水的用量，有助于增加茄子浓郁的香味。
锅里倒油，加热，放入大蒜、姜提香。
随后放入青椒爆炒，有助于将青椒的味道炒出来。
倒入茄子翻炒，要不停的翻炒，以免炒糊。
倒上酱油、老抽，依情况加入水慢炖。
七八分钟后即可出锅。
香烹茄子的做法
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-07-27
香烹茄子食材简单，香味浓郁，口感软嫩，是居家常做的一道菜，这里小编为大家介绍香烹茄子的做法。...
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