山西面食之二喵扯面该如何做？

　　今天第一次做，虽然不太好看，可是味道还不错哦！

　　

　　扯面做法:

　　所需食材:面粉，食盐，食用油，水

　　第一步:面粉里加入一勺食盐和一勺食用油搅拌均匀，加水和成稍微软一点的面团。

　　

　　静置十分钟后再和一次，面团就非常光滑了，醒半个小时。

　　

　　第二步:把面团分成三份。

　　

　　取一个面剂子擀成椭圆形面片。

　　

　　用刀切成均匀的六条。

　　

　　（同样的方法）把所有的面团都切成条状。

　　

　　两手揪住两端，在案板和空中借弹跳之力把面条扯长。

　　

　　第三步:锅中添水烧开，下入扯面?煮五六分钟。

　　

　　五六分钟后煮熟捞出，汤倒掉。

　　

　　第四步:倒入骨汤，加一点食盐，撒一些香葱碎，搅拌均匀即可。

　　

　　扯面实在是太美味了，光顾着吃忘了拍照，就从网上找了一张，嘿嘿！