无花果干的功效作用与禁忌

【主要营养】苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶

【食疗功效】润肠通便、降血压、润肺、泄泻痢疾、健脾开胃、解毒消肿

【适宜人群】一般人群均可食用。尤适宜消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者。

【禁忌人群】脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

【润肠通便】无花果含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶、水解酶等，能帮助消化食物，增进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

【降血脂】无花果含有脂肪酶、水解酶等，都有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，起到降血压、预防冠心病的作用。

【抗炎消肿】无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

【防癌抗癌】未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，成熟果实的果汁中能提取苯甲醛，都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生。

孕妇宜常吃适量的无花果。

果实成熟时摘取鲜果，晒干，研成细末，吹喉用，可以治疗咽喉刺痛。

在挑选无花果干时不宜选择太潮湿的，要选择比较肥大的，而且有些褶皱的，果尖不会太高的，有带过梗的为宜。

保存无花果干时先将它晾干，然后放置在密封容器中，在干燥通风的地方保存即可。