阳澄湖大闸蟹怎么保存

作者:小胖吴 | 创建时间: 2023-06-21
阳澄湖蟹肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比,所含的水份较少,含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。据考证,每100克蟹肉中含碳水化合物7克;蛋白质14克;热量139千卡;铁13毫克;核黄酸0.71毫...
阳澄湖大闸蟹怎么保存

操作方法

切记:如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。

正常情况下可以保存5-7 天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3 天内食用不影响口感。

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温馨提示

保养螃蟹“四”不:
1.蟹在家中不得在水中放养,以免闷死。
2.蟹最好不要散养,建议把蟹捆扎紧,这样不容易把蟹脚的肉质爬空,脚可以保持蟹肉质丰满。
3、蟹在运输中不得放在过份颠簸和闷热的车中,这样会影响蟹的寿命。
4、在家中最好放在冰箱中保鲜,不得放在冷冻中,以免冻死。
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