甜蜜小吃——炒胡萝卜糖

作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-06-16

胡萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，有地下“小人参”之称，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。有些人特别是小朋友会觉得胡萝卜有一种特别的味道而不喜欢，胡萝卜糖扬长避短，颜色漂亮之余，口感和...

准备好材料——胡萝卜和冰糖

胡萝卜去皮洗净备用

将洗干净的胡萝卜去两头切片（厚度大约为一元硬币厚）

将切好的胡萝卜与冰糖一起倒入不粘锅中大火翻炒

在翻炒的过程中切记不要加水，胡萝卜和冰糖加热后会自己有水分出来的，翻炒出水后改中火继续翻炒大约要半小时

一直不停的翻炒，等汁差不多剩下三分之一时大火收汁，让胡萝卜片裹上糖

裹好糖炒干水分的胡萝卜糖出锅啦

炒的时候切勿加水，不停翻炒以免粘锅

最好用五六层厚的铁锅不粘锅