你知道丝瓜炒鸡蛋，淋入香油翻炒均匀味道会更好

　　丝瓜炒鸡蛋的是一道清火的菜肴，那么它是如何被制作出来的呢？这些你都知道吗？一起来看看吧！

　　

　　原　料　丝瓜400克，鸡蛋3个。

　　调　料　姜块15克，大葱10克，精盐、料酒、香油各1小匙，味精1/2小匙，植物油3大匙。

　　准备工作　Preparations

　　1　将大葱去根和老叶，用清水洗净，先切成块，再切成小粒。

　　2　姜块去皮，用清水洗净，切成细末。

　　3　丝瓜用清水洗净，沥去水分，刮去外皮。

　　4　切开丝瓜，挖去瓜瓤，再切成滚刀块。

　　5　鸡蛋磕入碗中，加入料酒和少许精盐、味精搅拌均匀。

　　6锅中加油烧至五成热，放入鸡蛋炒熟，盛出。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　制作步骤　Method

　　1　锅中加入底油烧热，先下入葱末和姜末爆香。

　　2　再放入丝瓜块用旺火快速翻炒片刻。

　　3　然后加入精盐、味精，放入熟鸡蛋炒匀。

　　4　淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可。