除麻痹性角膜炎外，多数角膜炎患者都有强度发炎症状，如疼痛、羞明、流泪和眼睑痉挛。角膜炎患者不但有睫状充血，也有虹膜充血。严重患者的球结膜甚至眼睑都会发生水肿。
角膜炎症必然使视力或多或少地受到影响，尤以炎症侵犯瞳孔区域者更为严重。溃疡愈合后形成的角膜瘢痕不但阻碍光线进入眼内，并能使角膜表面弯曲度和屈光折射力发生改变，使物体不能在视网膜上聚焦形成清晰物像，因而视力降低。视力的受累程度完全取决于瘢痕所在的位置，如果位于角膜正中，纵然瘢痕很小，但影响视力却很大。
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急性角膜炎的症状
1、角膜混浊由角膜浸润、水肿或溃疡引起。须与炎症后所形成的角膜瘢痕进行鉴别。
2、球结膜水肿严重的急性角膜炎，可引起不同程度的球结膜水肿。
3、角膜新生血管在急性角膜炎症或溃疡的病变过程中，充血的角膜缘周围毛细血管网伸出新生的血管支侵入角膜时，称角膜新生血管。
上皮下新生血管，来自浅层血管网，呈树枝状，色鲜红，与结膜血管相连。
前基质新生血管起源于深层血管网;后基质的新生血管来自虹膜动脉大环和放射状虹膜血管伸到角膜缘的分支。深层新生血管呈毛刷状，色暗红。
伴有角膜上新生血管的出现是机体修复功能的表现。
4、睫状充血当角膜发炎时，角膜缘周围睫状前血管网扩张和充血，称睫状充血。当结膜及睫状充血同时出现时称混合充血。
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急性角膜炎的护理
1、心理护理：由于急性角膜炎病程较长，且多反复发作，易导致视力下降，使患者失去对疾病治疗的信心，易产生焦虑、悲观、失望的心理。
对此应耐心地与患者进行交流，帮助、开导并鼓励患者，使其消除焦虑，以良好的心态配合治疗护理。这种急性角膜炎的护理比较常见。
2、健康宣教：利用查房及各种与患者接触的时间，向患者讲解急性角膜炎的相关知识，如：角膜病重在预防，已发生者应及早找出病因，采取有效的措施，减少并发症的发生。这也是急性角膜炎的护理措施。
3、饮食的护理：指导患者多食营养丰富、易消化、含维生素A丰富的食物，如动物的肝脏、胡萝卜、蛋类等，多吃蔬菜、水果以改善角膜营养，提高组织修复力，促进炎症吸收，从而促使角膜愈合。这也属于急性角膜炎的护理方法。
医生温馨提醒，为了预防角膜炎的发生我们要保护好眼睛不让眼睛受伤一旦眼睛收到了伤害要注意消炎，预防感染。
急性角膜炎不适宜吃什么
应戒烟酒，不要吃煎炸、辛辣、肥腻和含糖度高的食品。不要饮酒，酒精使眼血管扩张充血，使病毒蔓延，加重病情。
不要吃煎炸、辛辣、肥腻和含糖度高的食品
不要食用刺激性及坚硬的食物，保持大便通畅。洗头时要避免污水流入眼内。
急性角膜炎保健食谱
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1、山药沙参猪瘦肉汤
原料山药30g，南沙参沙参20g，猪瘦肉100g，冰糖适量。
山药沙参猪瘦肉汤
制法：将山药、沙参洗净，猪瘦肉切块，人锅中加4碗水，煎至l碗，加入冰糖溶化服食。
功效：滋阴清热。服法1次/d。
2、玉竹粥
原料玉竹15～20g，鲜品用30～60g，粳米60g。冰糖适量。
制法：先将新鲜玉竹去须切细，加水煎汤取汁，或用干玉竹煎取浓汁后去渣，入粳米，加适量水煮为稀粥，放入冰糖溶化后服食。
功效：滋阴清热。服法早、晚分服。
急性角膜炎适宜多吃什么
饮食上多吃些对眼睛有好处的食物，像富含维生素A、B、C的食物。如肝、胡萝卜、水果、蔬菜等，可以增强机体抵抗力。
多吃富含维生素及纤维素的蔬菜和水果。多吃豆类、豆制品、瘦肉、蛋类等高热量、高蛋白食品，以利角膜修复。
多吃水果蔬菜海产品。少吃甜食。吃动物的肝脏，喝菊花茶和绿茶对眼睛有好处。
眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。
含维生素B族丰富的食物有全谷类、肝脏、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶维生素B2、肉类维生素B1，烟碱酸。