怎么晒地瓜干

选在家晾上几天的红薯，最好是那些皮有点软软的，这样红薯多一点糖份。再削去皮，削皮的同时，准备一桶水，把削皮了的红薯浸泡在桶里，预防变色：

向锅中加清水，多一点：

把红薯全部放到锅里，大火烧开，中小火煲上一小时，再焖上30分钟：

把煮好的红薯装起来：

用刀子切开一块块的，晾晒在用竹子编制的竹排上面，切小块比较容易干，切大块难干一点，不过晒出来的效果不一样，大块的好吃一点。（具体怎么切看个人喜好，以及天气情况）