操作方法
鱿鱼洗净,一切为二,撕掉表皮,清洗一下待用:
处理鱿鱼头,在表面切上几道口,比较容易入味:
鱿鱼其它部位的处理,先慢慢切出条纹:
再改刀切小块,按鱿鱼的大小来切,要是不会那就试着把鱿鱼片卷到一圈的位置再切断:
切好了的形状如图:
切好的鱿鱼用开水烫30秒,再用冷水冲洗即可。
鱿鱼洗净,一切为二,撕掉表皮,清洗一下待用:
处理鱿鱼头,在表面切上几道口,比较容易入味:
鱿鱼其它部位的处理,先慢慢切出条纹:
再改刀切小块,按鱿鱼的大小来切,要是不会那就试着把鱿鱼片卷到一圈的位置再切断:
切好了的形状如图:
切好的鱿鱼用开水烫30秒,再用冷水冲洗即可。
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