操作方法
MySQL客户机连接上MySQL服务器后，使用MySQL命令："show character set;"即可查看当前MySQL服务实例支持的字符集、字符序以及字符集占用的最大字节长度等信息。
使用MySQL命令：“show variables like 'character%';”即可查看当前MySQL会话使用的字符集。character_sets_dir参数定义了MySQL字符集文件的保存路径。
Windows下 修改my.ini配置文件，可修改MySQL默认字符集。 在【mysql】选项组中加入：default-character-set=utf8 在【mysqld】选项组中加入：character_set_server=utf8 保存后重启数据库即可
Linux下 关闭MySQL服务：service mysql stop; 修改/etc/mysql/my.cnf配置文件 重启MySQL服务：service mysql start; 至此，完成修改默认编码
查看字符集 1.show variables like 'character%'; 2.show variables like 'character_set_%';
设置数据库字符集 1.alter database test default character set = utf8; 2.create database mydb character set utf8;
修改单个表的字符集 1.alter table test1 default character set = utf8; 2.alter table test2 convert to character set utf8;