怎样做美味的芹菜香煎豆腐？

准备一块嫩豆腐，洗净后切成大方块，放入盘中备用。注意，要选新鲜的嫩豆腐，这样口感更好。

炒锅中放入适量油，再将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。

炒锅中再加入少许油，放入蒜片和生姜炒香，再准备适量芹菜，斜刀切成小段，放入锅中翻炒均匀。

放入适量盐和五香粉，搅拌均匀。

将煎好的豆腐，放入锅中，和芹菜一起翻炒。

加入适量清水和生抽，小火慢炖两三分钟。

加入适量水淀粉，勾芡一下。淀粉的量不要太多。

出锅装盘就可以吃了，外焦里嫩的豆腐，加上芹菜的点缀，更加美味营养，家里人都非常喜欢。