怎样做美味的高压锅版清炖排骨？

准备适量排骨，用清水浸泡一下，多洗几遍，放入碗中备用，选用的排骨最好是新鲜的猪排骨。

锅中烧开水，水开后将排骨放入锅中焯水，撇去浮沫，这样可以有效的去除腥味。

将焯好水的排骨捞出，放入高压锅中，再加入适量清水。注意，清水的量最好能够没过排骨。

放入适量八角，香叶，桂皮，生姜等大料，这样不仅使排骨的腥味去得更加彻底，而且让排骨更加美味。

放入适量盐，料酒，还可以加入少量生抽。

将高压锅的盖子盖上，大火烧开，等到高压锅上面的小盖儿开始冒水蒸气，转小火压15分钟。

关火后，等待高压锅自然冷却，就熟了。

准备适量芹菜叶，洗净后放入碗中，将做好的排骨捞入碗中，芹菜叶的香味和排骨融为一体，就可以吃了，十分美味。