操作方法
净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大葱片、蒜米和野山椒碎炒几下，待倒入酸菜片后炒香以后，才掺入羊肉汤。
煮至酸香味浓郁时，下入水发粉皮水发木耳和羊肉片，稍煮一会儿再加盐、胡椒粉和醋，起锅倒入大锅盘。
把锅洗净后重新上火，放油烧热后下蒜米和野山椒碎炝香，起锅舀在盘中菜肴上，最后撒上香菜节，即成。
西辣羊肉的做法
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-03-19
西辣羊肉是在传统豫菜西辣鱼的基础上演变而来的，酸辣酸爽，冬天最适合吃了。...
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