生姜怎样做咸菜

作者:流年 | 创建时间: 2023-07-13
鲜姜经过腌制变得脆脆嫩嫩的,带着丝丝鲜姜所特有的辣味,为早餐填点清新的色彩...
生姜怎样做咸菜

操作方法

把鲜姜清洗干净,晾干,辣椒也清洗干净,晾干,每个辣椒侧面用刀顺着辣椒的方向切个口

抓一小把花椒,两个八角,三颗冰糖放进汤锅

注入1L水,倒入盐,煮开放凉

将姜切成长条,放入泡菜瓶子中。

注入放凉的汤水,距离瓶口大约2cm左右,盖盖密封腌制

腌制一周的时间就可以食用了。

温馨提示

腌制酸姜的坛子一定要清洗干净,并且无油无生水,用之前最好是用开水烫一遍。
辣椒、姜洗净一定晾干,有凉水容易在腌制过程变质
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