香芹炒腊肉怎么做？

首先，将准备好的腊肉洗干净，放到锅里盖上盖子蒸10分钟。

把胡萝卜切成条，再把芹菜切成段，另外，大蒜也需要剥皮后切片。

腊肉蒸好之后，将其取出，切成小片装盘备用。

锅里热好油，把切好的腊肉和蒜片一起倒入，开始翻炒。

翻炒一会后，再加入胡萝卜条，继续翻炒。

翻炒得差不多了，往锅里加入适量清水，焖1分钟。

焖好后，倒入切好的芹菜，一起继续翻炒。

接着，在锅里撒入盐和鸡精，和菜一起翻炒均匀即可出锅。

出锅后装盘，这样，香芹炒腊肉这道菜就做好了。