朗姆葡萄干司康的做法

准备所有材料。

葡萄干里倒入1大匙朗姆酒拌匀，静置30分钟待用（有条件的话可以多泡几小时）。

低筋面粉里加入泡打粉、砂糖、盐。

将软化后的黄油丁加入面粉中。

用手将面粉和黄油搓成颗粒状，再加入葡萄干和牛奶。

用手揉匀即可，注意不要搅拌过度。

包上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时（这一步是保证司康口感外焦里嫩的关键）。

从冰箱中取出后，随意搓成圆形。

铺放在烤盘中，刷蛋液或者牛奶液。

预热200度的烤箱，烤约20分钟左右即可。