高脂肪、高热量食物虽然好吃，但它却是很多慢性病的诱因。为了让身体更健康，很多开始吃素。确实，素食比肉食更健康，但如果一日三餐都是素食，对身体的危害也是不容小视的。
长期吃素的危害：
1、吃素对于女性来说会导致不孕
女性不孕的因素很多，长期吃素就是很常见的一种。
因为长期吃素会使得女性身体内部的营养缺乏，进而导致女性身体的内分泌紊乱失调。所以，长期吃素可能会使得女性不孕。
2、长期吃素易造成胆结石
有许多老人因为患有各种慢性病，所以对荤菜拒之门外，这也并非是正确的养生之道。
长期吃素使得人体对植物蛋白质的利用率降低，但是对动物蛋白的利用较高一些。
脂肪类食物能够在一定程度上刺激人体产生胆囊收缩素，但如果长期吃素，反而会导致胆囊素的收缩水平低下，进而使得胆囊长期淤积，最后形成了结石。
3、长期吃素会影响人体对维生素的吸收
长期吃素会使得人体对维生素的吸收短缺。
我们也知道，维生素包括水溶性和脂溶性，如果长期吃素的话就会使得人体对脂溶性维生素的吸收量大大减少。
如何做才能保证健康吃素：
1、吃素的同时加入一些谷类食物和豆类食物
我们知道一味吃素会让我们的身体缺乏氨基酸，如果在吃素的过程中可以加入豆类或者是谷类食物，能够在一定程度上提高蛋白质的质量，使得人体不至于缺少自身所需要的氨基酸。
2、吃素的时候可以考虑多吃一些粗粮坚果等
我们知道长期吃素的人会及其容易缺乏铁这种元素，从而引起贫血。而且，长期吃素也会使得人体缺乏锌。
所以在吃素的时候要吃一些粗粮坚果来补充人体所缺少的铁和锌。
3、在吃素的过程中尽量补充一些海产品达到平衡
长期吃素的人身体中缺乏大量的维生素，但是海产品恰好可以帮助我们来补充我们所需要的大量维生素。
4、吃素的时候尽量吃一些乳制品来补充钙元素
吃素会使得我们的身体缺乏我们自身所需要的钙，所以乳制品对于经常吃素的你可是一个不错的选择。