小煎堆的做法

作者:风筝 | 创建时间: 2023-07-22
煎堆是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成,风味独特,制作考究。...
小煎堆的做法

操作方法

1、糯米粉加上白糖搅拌均匀。

2、开水冲入糯米粉和白糖里,趁热却不烫手时,捏合成面团。

3、将面团搓成长条状,捏成20克一个的小剂子,揉成汤圆的形状备用

4、热锅,下油,油温升至六成后,下小汤圆。

5、油炸的过程当中要注意不停地翻滚,以免糊锅,当然,更重要的是,汤圆开始鼓起来的时候,要用铲子把它压下去,如此反复,汤圆才会鼓得越来越大,越来越圆。

6、大概5分钟就可以出锅了,最后撒上糖分就可以吃了

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