黄瓜几乎每家每户都吃过，很多人夏天更是用黄瓜敷脸，达到一个美容护肤的效果。但是其实，食用黄瓜也能让皮肤变得更好，而且吃黄瓜的作用不仅仅是美肤，对身体健康也是很有好处的。
1、预防便秘
黄瓜种含有细纤维素，这种纤维素有助于肠道蠕动，排出体内宿便。
2、顺发亮甲
黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
3、补充维生素
黄瓜富含多种维生素，黄瓜皮上最多，如维生素C，B族维生素。所以吃黄瓜连皮一起吃，效果最好。
4、美容护肤
现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
5、保护肾脏
黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
6、清新口气
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。
7、排毒
黄瓜营养丰富，常吃能够保护肾脏，预防肾结石，帮助清扫体内垃圾，有排毒之功效。
8、降脂稳压
黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
9、预防糖尿病
黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。
10、醒酒防中毒
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。