众所周知，红薯又称地瓜，能健脾养胃，清热排毒，是夏天比较有代表性的养生食物。除了地瓜能吃，大家知道地瓜叶也能吃吗？地瓜叶中含有大量的蛋白质、胡萝卜素以及多种微量元素，被誉为“蔬菜皇后”。那么地瓜叶具体有哪些功效呢？小编为大家介绍一下。
1排毒
地瓜叶的叶绿素含量是比较高的，能够“净化血液”，帮助排毒。
2提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
3预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
5改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。
6抗癌
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
7改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8促进乳汁分泌
含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
9强化视力
有丰富维生素A，可强化视力。
原来生活中这么不起眼的地瓜叶还能清肠排毒，预防疾病，强化视力，并且还能帮助新妈妈分泌乳汁，功效非常全面。虽然说地瓜叶营养价值高，但是长期吃才会有比较好的效果，大家生活中可以把地瓜叶当成一种蔬菜，跟其他食材一起炒着来吃。