六月的南方永远是那么酷热，只有治疗才能在盛夏不知疲倦地歌唱，就连门口平日里最欢快的狗儿都焉了吧唧地趴在树下的余荫下。那个年代，没有空调，没有冰块，电风扇都是稀奇玩意儿，但是却因为断电的缘故，不能时常使用。
那个时候，大人总会告诫小孩子不要到处蹦跶，心静自然凉。实在被闹不过了的，条件优渥点的会去买根冰棍来解解馋，但是大多数家庭却是只能煮好绿豆汤，然后用泡在自来水里冷却。一颗颗绿豆的香气，永远都是那个时候最好的味道。那时候，等一碗绿豆汤，可能就是我们处在酷热的午后最大的期待了。一碗带点余温的绿豆汤，没有坏籽儿，没有多余的白糖，整个锅，我记得只放了一小块冰糖，可是大家伙喝下去后，却是甜滋滋的。霎时间，大家都不渴了，又不那么热了，打个打个小盹，就到了阴凉的夜晚。
转眼过去，改革开放几十年了，大家的生活条件好了。有了空调还有冰西瓜，大家伙都不大愿意再在一颗大树下乘凉，侃大山了。我们有了高压锅，电饭煲，可是再也没人愿意去花时间去煮绿豆汤了。路边店里的小贩，他们的绿豆汤很甜，很冰，却不知道为什么没有之前的解渴了。或许在酷热的夏天，我们再也很难喝到用心熬煮的绿豆汤了。
不过不要灰心，毛主席教导我们“自己动手，丰衣足食”。既然没有人愿意再去做这个绿豆汤，但是我们可以自己去做呀。绿豆汤具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒的功效。是中国民间传统的消暑解毒的汤水。现在我给大家介绍的是薏仁绿豆汤。
薏仁绿豆汤是以薏仁米和绿豆为原料，辅以蜜枣，莲子，冰糖制作而成。绿豆汤对人体有诸多好处，我一一为大家列举。
1.增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。
2．降血脂绿豆中的多糖成分能增强 血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3．降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4．抗过敏据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。
5．抗菌，抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。
6．保护肾脏绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。
