步骤/方法
五花肉切成麻将大小，洗净。
放入冷水中浸泡，冷水的量以没过肉为宜，再加1大勺料酒，浸泡15分钟。
大火将炒锅放在炉上，将五花肉放入锅中，加水没过肉块。
再将剩下的料酒和其他调料一起放入，大火烧开后继续煮5分钟，撇去表面的浮沫。
转入砂锅，用小火煮至少一小时。
再转回到炒锅，开中火继续烧至汤汁浓稠。
浓汁开始变浓稠后大火收汁，直至水干浓汁均匀裹在肉块上即可。
苏式红烧肉的做法图解攻略
作者：如沐春风 | 创建时间: 2023-04-13
苏式红烧肉的做法让你做菜更简单。...
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