操作方法
首先制作糍粑海椒：干辣椒泡水一个小时，剪段备用。捞出入锅，加一杯水，大火煮开小火至辣椒充分把水吸收掉。
打碎，成图样
香料准备好，可用水泡一下。大料香叶桂皮都是必备，其余按照自己的喜好。葱姜蒜准备好
菜油烧热关火，倒入牛油慢慢融化全部融化且油温上来后倒入葱姜蒜。小火炸到变成金黄色。捞出。
豆瓣酱搅拌。放海椒。熬制30～45分钟 图二：放入香料、葱姜蒜、白酒微火搅拌熬制20分钟左加入花椒再熬5分钟。最后放糖小火五分钟后关火。
放至常温后再放入冰箱冷冻，每次吃拿出来解冻一下就好
温馨提示
糍粑海椒很重要，先制作出来再开始熬制底料。
熬制需耐心，需要隔一段时间搅拌一下，避免粘锅等问题。