鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用，酸奶中含有大量的活的益生菌，能够帮助肠道蠕动，从而达到减肥的效果
酸奶鸡蛋减肥法的原理
酸奶鸡蛋减肥法是指在一段时间中通过食用鸡蛋和酸奶减肥的方法，采用鸡蛋酸奶减肥一般需要一周的时间。酸奶鸡蛋减肥法唯一不同于其他的各种饮食控制法：就是吃过后不会很快感到饥饿。这期间，早晚要喝一杯蜂蜜水，每天补充些维生素片，保证一天喝3升水，作好这些，既能平衡营养，又能有效减掉身体肥肉。
鸡蛋黄中含有的卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。所以，鸡蛋能够有效的降低胆固醇含量，让你越吃越瘦。
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，减轻体重。而且酸奶具有较强的饱腹感，饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。所以说，鸡蛋和酸奶是减肥圣品，想瘦的MM可要多吃哦。
酸奶鸡蛋减肥法如何进行
进行酸奶鸡蛋减肥法可以持续一个星期。减肥主要以酸奶和鸡蛋为主食，一天的饮食计划可以是这样：
早上吃一个鸡蛋，可以是茶叶蛋，然后再吃一杯酸奶；到了中午的时候同样也吃一个鸡蛋，接着可以吃酸奶做成的凉菜一份；晚上的时候则吃一份酸奶，或者是吃一份酸奶凉菜。到了第四天的时候，可以吃一些水煮的青菜和肉，或者是用蒸的方法做，但是不要放任何的油。在早上的时候可以喝些豆浆或牛奶，吃些水果，到了下午四点之后，则只吃酸奶和鸡蛋。7天酸奶mix鸡蛋减肥食谱推荐：
星期一
早餐：水煮蛋1个＋酸奶100ml
午餐：白米饭1碗＋水煮青菜＋豆腐汤
下午茶：高纤消化饼3片＋酸奶100ml
晚餐：番茄鸡蛋面＋苹果1个
星期二
早餐：全麦吐司2片＋酸奶100ml
午餐：糙米饭1碗＋蒸蛋＋蔬菜汤
下午茶：和风草饼1个＋绿茶1杯
晚餐：海鲜意大利面＋青菜沙拉＋酸奶100ml
星期三
早餐：皮蛋瘦肉粥＋水煮蛋1个
午餐：斋面1碗＋荷包蛋1个＋冬瓜汤
下午茶：酸奶200ml＋小番茄3颗
晚餐：白米饭1碗＋炒青菜1份＋紫菜汤
星期四
早餐：水煮蛋1个＋酸奶100ml
午餐：白米饭1碗＋黄瓜炒肉
下午茶：蜂蜜柚子茶1杯＋加州西梅3颗
晚餐：黑椒意大利面＋青菜沙拉
星期五
早餐：白粥1碗＋水煮蛋1个
午餐：杂米饭1碗＋炒草菇＋冬瓜汤
下午茶：苏打饼2片＋酸奶100ml
晚餐：白米饭1碗＋水煮空心菜＋香菇汤
星期六
早餐：白土司2片＋酸奶100ml
午餐：白米饭1碗＋凉瓜炒蛋
下午茶：蛋挞1个＋红茶1杯
晚餐：番茄肉酱意大利面＋黄瓜生菜沙拉
星期日
早餐：胡萝卜南瓜粥＋水煮蛋1个
午餐：糙米饭1碗＋炒青菜1份＋味增汤
下午茶：猕猴桃1颗＋酸奶100ml
晚餐：云吞面1碗＋苹果1个