绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶绿茶是消费量最多的茶叶，针对茶叶的各项研究也主要是以绿茶为主。绿茶的中含有的营养物质以茶多酚为主，茶多酚对于人体健康来说是一种非常好的营养素。茶叶中含有丰富的茶多酚，茶多酚的营养价值很多。到上搜索一下就出来来了“抗氧化、抗衰老、消脂降糖降血压、抗癌防辐射、健齿除口臭、舒缓肠胃、促进消化化、、、、、、”等作用。有时候在喝绿茶的时候加入一片维生素C，您会发现茶水的味道更为好喝一些，为何会出现这种效果？
茶叶中含有这么好的茶多酚，并不代表我们在饮用茶水之后就可以充分吸收利用这些茶多酚。绿茶在冲泡的过程中，茶多酚也溶解在茶水中。但是人体对于茶多酚的吸收率并不高。美国普渡大学的研究表明，如果在茶水中添加维生素C就能够提高人体对茶多酚的吸收能力，最高可提高13倍。因此在饮用绿茶的时候放入一片维生素C就可以让人体吸收更多的茶多酚。
茶水中因为加入了维生素C而让更多的茶多酚溶解出来，这也让茶水的味道更加好喝。而其他的的维生素片没有这种效果，因而即使您添加了别的维生素片味道也不会好喝。其实除了维生素C片，您也可以加入几滴柠檬汁，柠檬中含有的维生素C较多，也能够促进茶多酚的吸收。