蒜苗平菇炒肉片的做法。

准备好食材，把蒜苗，猪肉，平菇洗净备用。

洗好后，蒜苗切段，平菇用手撕好，猪肉切片，用适量的盐，十三香，老抽，淀粉腌制10分钟以上。

锅中放入适量的有烧热，把腌制好的猪肉放入锅中炒一下，直到炒至发白，盛出来备用。

把锅洗一下，重新放油烧热，先倒入蒜苗的颈部翻炒一下。

再到入，蒜苗的叶部和平菇一起翻炒均匀。

直到蒜苗有点变软，加入适量的盐，十三香，翻炒均匀。

倒入炒好的肉片，翻炒均匀。

最后撒入鸡精即可，出锅装碗。