操作方法
清水中浸泡 在清水中加入果蔬清洗剂，多浸泡一会，让农药溶解到水里，然后清洗，这样重复2-3次，能清洗掉大部分的农药残留。 此种方法比较适合菠菜、生菜、小白菜等绿叶蔬菜。
清洗去皮 对于带皮的果蔬比较容易处理，清洗之后直接将皮刮掉，只吃内部肉质部分，比较安全卫生。 比较适合土豆、冬瓜、茄子、苹果、南瓜、黄瓜、西红柿等。
碱水浸泡 大部分杀虫剂都能溶解于碱性环境之下，用碱水浸泡是祛除残留农药的有效方法之一，在清水中加入适量食用碱，然后浸泡清洗蔬果，如此重复3-5次效果较好。 此法适合大部分的蔬果。
加热烹饪 对于一些难以处理的蔬菜可以采用加热分解的方法来除掉农药残留。芹菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等蔬菜可以在吃之前用开水中煮沸1-2分钟，然后用清水洗干净再做烹调。
储存分解 农药在空气中，能够缓慢的分解释放，所以对于一些易于储存的蔬菜，可以通过一定时间的保存，让农药自然释放来减少农药残留。 比如，冬瓜、南瓜、土豆、洋葱等不容易腐坏的蔬菜可以多储存一些时间再食用。
选购技巧 掌握一些蔬果的挑选技巧，尽量选择农药和化学物质用量较少的蔬果，比如，不需要颜色特别鲜艳的，形状特别好看的，选择自然成熟的蔬果比较安全。